Pizza tomat adalah salah satu jenis pizza yang paling populer dan diakui di seluruh dunia. Namun, tahukah Anda bagaimana pizza tomat pertama kali diciptakan? Mari kita lihat sejarah singkat tentang bagaimana pizza tomat menjadi salah satu hidangan paling ikonik di dunia.
Asal Usul Pizza
Asal usul pizza berasal dari kota Napoli, Italia. Dalam bahasa Italia, “pizza” berarti “roti pipih”. Awalnya, pizza dibuat sebagai makanan murah dan mudah yang terbuat dari tepung, air, dan garam. Pizza asli tidak menggunakan saus tomat atau keju seperti yang kita kenal sekarang. Namun, pizza ini memiliki rasa yang lezat dan cepat menyebar ke seluruh kota Napoli.
Lihat Juga: Best Italian Restaurant Jakarta
Penambahan Tomat pada Pizza
Pada abad ke-18, tomata atau tomat mulai tumbuh di Italia. Walaupun tomat awalnya dianggap beracun dan tidak layak dimakan, namun penduduk setempat mulai menanam dan mengonsumsinya sebagai makanan sehari-hari. Kemudian, para koki di Napoli mencoba menambahkan saus tomat pada roti pizza mereka sebagai bahan tambahan. Saus tomat memberikan rasa yang unik dan menambah kelezatan pada pizza.
Pizza tomat pertama kali dibuat oleh seorang pizzaiolo (pembuat pizza) bernama Raffaele Esposito pada tahun 1889. Raffaele Esposito mengkreasikan pizza dengan tiga bahan yaitu saus tomat, mozzarella, dan basil. Pizza ini kemudian diberi nama “Pizza Margherita” untuk menghormati Ratu Margherita dari Savoy, yang mengunjungi Napoli pada saat itu. Pizza Margherita yang disajikan dengan warna merah, putih, dan hijau juga melambangkan bendera Italia.
Baca Juga: Best Pasta Jakarta
Pizza Tomat Menyebar ke Seluruh Dunia
Setelah Pizza Margherita menjadi sangat populer di Italia, maka pizza dengan saus tomat kemudian menyebar ke seluruh dunia. Pizza tomat menjadi salah satu jenis pizza yang paling populer di dunia, dengan banyak variasi topping yang berbeda. Ada pizza pepperoni, pizza keju, pizza vegetarian, dan banyak lagi.
Tentang sejarah pizza tomat, jika kita melihat dari perkembangannya, pizza tomat memang menjadi salah satu makanan paling ikonik di dunia. Meskipun begitu, sejarah pizza tomat tidaklah sebentar seperti yang kita bayangkan.
Perkembangan Awal Pizza Tomat
Setelah diperkenalkan pertama kali oleh Raffaele Esposito pada tahun 1889, pizza Margherita dengan cepat menyebar ke seluruh Italia. Namun, pizza dengan saus tomat baru menjadi populer di Amerika Serikat setelah Perang Dunia II.
Saat tentara Amerika kembali dari Italia setelah perang, mereka membawa kembali cinta mereka pada pizza tomat dan membuka restoran pizza pertama di Amerika Serikat pada tahun 1905. Awalnya, pizza hanya dijual di toko roti Italia kecil di kota-kota seperti New York dan Chicago. Namun, popularitas pizza dengan cepat menyebar, dan restoran pizza cepat menjadi bisnis besar di seluruh Amerika Serikat.
Cek Juga: Delivery Pizza Tangerang
Pizza Tomat Modern
Seiring berjalannya waktu, pizza tomat telah berevolusi dan mencakup berbagai jenis topping yang berbeda, termasuk daging, sayuran, keju, dan saus berbeda-beda. Meskipun pizza tomat sangat populer di seluruh dunia, Italia tetap menjadi pusat kebanggaan pizza asli dan pizza tomat.
Pizza Napoletana, sebagai bentuk pizza asli, diakui sebagai warisan dunia oleh UNESCO pada tahun 2017. Pizza Napoletana adalah pizza tradisional yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung, air, ragi, garam, dan minyak zaitun extra virgin. Pizza Napoletana juga harus dipanggang dengan oven kayu yang dipanaskan hingga suhu yang sangat tinggi, dan disajikan dalam waktu lima menit setelah dipanggang.
Kesimpulan
Pizza tomat adalah salah satu jenis pizza yang paling populer di dunia, dan itu semua bermula dari penambahan saus tomat pada roti pizza di Napoli, Italia. Meskipun awalnya tomat dianggap beracun dan tidak layak dimakan, namun sekarang pizza tomat telah menjadi salah satu hidangan paling ikonik di dunia. Dengan begitu banyak variasi topping yang berbeda, pizza tomat telah menjadi hidangan yang sangat diakui dan dicintai oleh orang di seluruh dunia.
Kunjungi Juga: Pizza Terenak di Jakarta